PiNTA Cocktailbar

Baobab-Tamarind Sour

Dieser afrikanische Cocktail kombiniert Baobab-Fruchtpulver mit Tamarind-Nektar und Gin. Die Baobab-Frucht, auch “Affenbrotbaum-Frucht” genannt, verleiht dem Drink eine cremige Textur und einen leicht säuerlichen Geschmack. Tamarind fügt eine süß-saure Note hinzu. Garniert mit getrockneten Baobab-Blättern ist dieser Cocktail ein wahres Geschmackserlebnis aus der afrikanischen Savanne.

Mezcal Dragonfruit Smash

Mezcal aus gerösteten Agaven harmoniert perfekt mit der milden Süße der Drachenfrucht. Die rosa Pitaya verleiht dem Cocktail eine spektakuläre Farbe und eine erfrischende Note. Muddle die Drachenfrucht mit frischer Minze, füge Mezcal und Limettensaft hinzu. Das Ergebnis ist ein rauchiger, fruchtiger Cocktail mit einer beeindruckenden visuellen Präsentation, der mexikanische Tradition mit exotischer Moderne verbindet.

Sake Yuzu Fizz

Dieser japanische Cocktail vereint Premium-Sake mit der zitrusartigen Yuzu-Frucht. Yuzu, eine Kreuzung aus Mandarine und Zitrone, verleiht dem Drink eine einzigartige Frische. Mit Sodawasser aufgefüllt und mit Shiso-Blättern garniert, entsteht ein leichter, erfrischender Cocktail. Die Kombination aus Sake und Yuzu repräsentiert die Essenz der japanischen Mixkultur und bietet ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation.

Aquavit Cloudberry Mule

Skandinavischer Aquavit trifft auf die seltene Moltebeere aus der Arktis. Diese orangefarbene Beere wächst nur in den kältesten Regionen und hat einen intensiven, süß-sauren Geschmack. Kombiniert mit Aquavit, Ingwerbier und Limette entsteht ein nordischer Mule mit unverwechselbarem Charakter. Die Moltebeere verleiht dem Cocktail eine goldene Farbe und einen komplexen Fruchtgeschmack, der perfekt zum würzigen Aquavit passt.

Pisco Lucuma Sour

Peruanischer Pisco vereint sich mit der süßen Lucuma-Frucht zu einem cremigen Sour. Lucuma, oft als “Gold der Inkas” bezeichnet, hat einen karamellähnlichen Geschmack mit nussigen Untertönen. Das Fruchtpulver wird mit Pisco, Limettensaft und Eiweiß geshakt. Der resultierende Cocktail ist samtweich und bietet eine exotische Alternative zum klassischen Pisco Sour, während er die reiche kulinarische Tradition Perus zelebriert.

Cachaça Açaí Caipirinha

Die brasilianische Caipirinha erhält durch Açaí-Beeren eine antioxidantienreiche Wendung. Die dunkelvioletten Superfrüchte aus dem Amazonas verleihen dem Cocktail eine intensive Farbe und einen erdigen, beerigen Geschmack. Frische Açaí-Beeren werden mit Cachaça und braunem Zucker gemudelt. Diese nährstoffreiche Variante des brasilianischen Nationalcocktails verbindet Tradition mit modernem Gesundheitsbewusstsein und amazonischer Exotik.

Shochu Rambutan Gimlet

Japanischer Shochu aus Süßkartoffeln harmoniert überraschend gut mit der tropischen Rambutan-Frucht. Diese “haarige” Frucht aus Südostasien hat ein süßes, litschi-ähnliches Aroma. Der Shochu verleiht dem Cocktail eine erdige Basis, während die Rambutan fruchtige Süße und exotische Komplexität beisteuert. Mit Limettensaft und einfachem Sirup abgerundet, entsteht ein eleganter Gimlet mit asiatischem Flair.

Grappa Feigenkaktus Spritz

Italienische Grappa trifft auf die Frucht des Feigenkaktus (Opuntia). Diese magentafarbene Frucht aus den Wüsten Mexikos hat einen milden, melonähnlichen Geschmack. Der Saft verleiht dem Spritz eine leuchtende Farbe und erfrischende Süße. Mit Prosecco und Sodawasser aufgefüllt, entsteht ein mediterraner Aperitif mit lateinamerikanischer Note. Die Kombination aus italienischer Tradition und mexikanischer Exotik macht diesen Cocktail zu einem besonderen Genuss.

Rum Soursop Punch

Karibischer Rum vereint sich mit der cremigen Soursop-Frucht (Stachelannone) zu einem tropischen Punch. Die Soursop hat einen einzigartigen Geschmack, der an Ananas, Mango und Zitrusfrüchte erinnert. Das Fruchtfleisch wird mit dunklem Rum, Kokosmilch und Gewürzen wie Muskatnuss und Zimt vermischt. Dieser Punch verkörpert die Seele der Karibik und bietet eine cremige, würzige Alternative zu herkömmlichen Rum-Cocktails.

Tequila Jicama Margarita

Diese ungewöhnliche Margarita verwendet frische Jicama, eine mexikanische Wurzelknolle mit knackiger Textur und mildem Geschmack. Die Jicama wird zu Saft verarbeitet und mit Tequila Blanco, Limette und Agavensirup kombiniert. Das Ergebnis ist ein erfrischender, leicht süßer Cocktail mit einer interessanten Textur. Die Jicama verleiht der Margarita eine erdige Note und macht sie zu einem authentischen mexikanischen Erlebnis jenseits der üblichen Fruchtaromen.

Cognac Horned Melon Sidecar

Französischer Cognac trifft auf die exotische Hornmelone (Kiwano) aus Afrika. Diese stachelige, orange Frucht hat ein grünes, geleeartiges Inneres mit einem Geschmack zwischen Gurke und Kiwi. Der Saft wird mit Cognac und Cointreau zu einem eleganten Sidecar kombiniert. Die Hornmelone verleiht dem klassischen Cocktail eine überraschende Frische und eine atemberaubende grüne Farbe, die im Kontrast zum warmen Cognac steht.

Whisky Mangosteen Smash

Schottischer Whisky harmoniert überraschend mit der “Königin der Früchte” – der Mangosteen. Diese violette Frucht aus Südostasien hat weißes, süßes Fruchtfleisch mit einem Geschmack zwischen Pfirsich und Ananas. Die Frucht wird gemudelt und mit Whisky, Zitronensaft und Honig kombiniert. Der resultierende Smash ist komplex und ausgewogen, wobei die Süße der Mangosteen die Schärfe des Whiskys perfekt ergänzt.

Vodka Salak Mule

Premium Vodka vereint sich mit der Salak-Frucht (Schlangenhautfrucht) zu einem ungewöhnlichen Mule. Die schuppige Frucht aus Indonesien hat einen süß-sauren Geschmack mit knackiger Textur. Der Salak-Saft wird mit Vodka, Ingwerbier und Limette kombiniert. Die Frucht verleiht dem Moscow Mule eine tropische Note und eine interessante Textur. Serviert in einem Kupferbecher mit Salak-Scheiben garniert, ist dieser Cocktail ein echter Hingucker.

Brandy Cherimoya Alexander

Spanischer Brandy trifft auf die cremige Cherimoya, auch “Zimtapfel” genannt. Diese herzförmige Frucht aus den Anden hat ein custardartiges Fruchtfleisch mit einem Geschmack zwischen Banane und Ananas. Die Cherimoya wird püriert und mit Brandy und Sahne zu einem exotischen Alexander kombiniert. Das Ergebnis ist ein samtiger, cremiger Cocktail mit tropischen Aromen, der die Eleganz des klassischen Brandy Alexander mit südamerikanischer Exotik verbindet.

Gin Jackfruit Negroni

London Dry Gin harmoniert überraschend mit der süßen Jackfruit, der größten Baumfrucht der Welt. Das Fruchtfleisch wird zu Sirup verarbeitet und ersetzt den traditionellen süßen Wermut im Negroni. Mit Campari und einer Jackfruit-Garnitur entsteht ein tropischer Negroni mit komplexen Aromen. Die Süße der Jackfruit mildert die Bitterkeit des Campari, während der Gin die botanischen Noten beisteuert.

Rum Physalis Daiquiri

Weißer Rum vereint sich mit der goldenen Physalis (Kapstachelbeere) zu einem eleganten Daiquiri. Diese kleine, in Papierlaterne gehüllte Frucht hat einen süß-sauren Geschmack mit floralen Noten. Frische Physalis werden gemudelt und mit Rum, Limettensaft und Zuckersirup kombiniert. Der resultierende Daiquiri ist erfrischend und komplex, mit einer schönen goldenen Farbe und einer interessanten Textur von den kleinen Fruchtkernen.

Bourbon Pepino Julep

Kentucky Bourbon trifft auf die Pepino-Melone, eine süße Frucht aus den Anden. Die gelb-violett gestreifte Frucht hat einen milden, melonähnlichen Geschmack mit einem Hauch von Gurke. Die Pepino wird püriert und mit Bourbon, Minze und einfachem Sirup zu einem erfrischenden Julep kombiniert. Serviert über Crushed Ice mit frischer Minze, bietet dieser Cocktail eine perfekte Balance zwischen amerikanischer Tradition und südamerikanischer Exotik.

Armagnac Buddha’s Hand Sour

Französischer Armagnac vereint sich mit der fingerartigen Buddha’s Hand-Zitrusfrucht zu einem aromatischen Sour. Diese gelbe, fingerförmige Frucht hat keine Fruchtfleisch, nur intensiv duftende Schale. Die Zesten werden mit Armagnac, Zitronensaft und Eiweiß zu einem eleganten Sour kombiniert. Der Cocktail ist hocharomatisch und komplex, wobei die ätherischen Öle der Buddha’s Hand dem Armagnac eine einzigartige zitrusartige Dimension verleihen.